ANNECY – Le Minami ou le beau voyage japonais

Bien l’bonjour et bienvenue au pays du soleil levant ! 

Qui dit japonais ne dit pas tout le temps sushi, spring rolls, california rolls, maki, temaki, sashimi, chirashi et salade de chou, bien heureusement ! Du coup on a laissé tomber la dernière carte de notre cher et tendre Sushi Shop et on a filé au Minami, faubourg Sainte-Claire.

C’était un soir de semaine entre copines, papotages & compagnie. Dans le fond vous savez, c’est ça qui nous plaît : être toujours dans la découverte et savourer des moments précieux. On en avait entendu que du bien, on s’est donc laissées séduire par ce restaurant qui ne serait pas moins que (roulement de tambours) … le meilleur japonais de la région. Rien que ça !

Franchement, je crois que l’on ne peut que valider.

Avec une déco simple et épurée, le lieu est paisible. Ici pas de bling bling ni de « m’as-tu-vu », on apprécie direct. Assises en terrasse et profitant de la douceur des beaux jours, la serviette « éponge » qui gonfle à l’eau chaude a commencé par nous amuser. Menu Découverte pour la suite, trop hâte de goûter à la gastronomie japonaise vue par le chef Yasuki Oshima en cuisine et son épouse Juliette en salle.

En fait on a testé rien de plus que toutes les saveurs envoûtantes de la cuisine japonaise traditionnelle et authentique. Bouillon d’aubergines et crevettes, assortiment de sashimis de thon mi-cuit, tempura de légumes et gambas. Une cuisson parfaite et des préparations typiques.

Au Japon, il n’y a pas de tradition pâtissière. Alors pour le dessert, on découvre des produits revisités comme la crème brûlée au thé jasmin.


Pour être complètement franches, on avait un peu peur des quantités dans l’assiette et du « pas assez » dans l’estomac. Détrompez-vous et laissez courir les mauvaise langues, l’expérience est complète et le repas est excellent. Sachez d’ailleurs que le Minami a été sélectionné par le guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix.

Une petite perle rare, un lieu calme et précieux, une adresse qui se classe aujourd’hui parmi nos préférées.


Un conseil : RESERVEZ !

19 Fbg Sainte-Claire, 74000 Annecy
04 50 45 75 42
Du mardi au samedi : 12:00–14:00, 19:00–22:00
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